小松菜ときのこの胡麻和え

小松菜は、洗って5cmほどの長さにして耐熱皿やスチームケースに入れて、上に石づきを取って食べ易い大きさにしたきのこ類を乗せてラップをし、レンジで2分半〜3分加熱します。流水にさらし、火の通りを止めます。

ボウルに●印の材料を合わせておき、水気をよく絞った1を加えて和えます。お塩で味を整えれば出来上がりです。

■洋風アレンジ■ ●印の調味料を、マヨネーズ大さじ1・粉チーズ大さじ1・醤油小さじ1/2に変えて、マヨサラダの出来上がり。