栄養満点！小松菜とにんじんと油揚げの胡麻和え

材料2人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• にんじん
  1/2本(50g)
• 油揚げ
  1枚(15g)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボウルにA 白すりごま大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  にんじんは細切りにする。小松菜はさっと洗って3cm幅に切る。油揚げは短冊切りにする。

  
• 2

  にんじんは水から茹で始める。にんじんが柔らかくなったら小松菜、油揚げを入れて1分〜1分半茹でる。

  
• 3

  ざるにあげて流水で冷やす。水気をしっかり絞ってA 白すりごま大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2のボウルに入れて和える。

  

ポイント

・小松菜の代わりにほうれん草でも⚪︎ ・茹でた後、水気をしっかり絞るのがポイントです。

作ってみた！

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