小松菜とかりかり揚げの黄身醤油和え

材料（2人分 ）

• 小松菜
  3株
• 油揚げ
  1/2枚(80g)
• かつお節
  ひとつかみ
• 鶏卵 (卵黄)
  1個分
• 醤油
  適量

作り方

• 1

  油揚げはホイルの上に置き、トースターで表面がカリカリになるまでじっくりと焼きます。

• 2

  その間に、小松菜を洗い3cmほどの長さに刻んで耐熱皿に乗せ（今回ルクエのスチームケースを使用）かつお節を乗せて600wで2分加熱します。

  
• 3

  カリカリに焼いた油揚げを食べ易い大きさに刻み、2とサッと和えたら中央に卵黄を乗せ、お好みのお醤油をかけたら崩して和えたら出来上がりです。

  

ポイント

食べる直前に、作って下さい♪カリカリのお揚げと、シャキシャキの小松菜がコクのある黄身醤油と絡んで絶品です^^

作ってみた！

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