エリンギと茄子の味噌バターステーキ

• 10分

材料（2人分 ）

• 茄子
  2本
• エリンギ
  1袋
• 醤油 (●)
  大さじ1
• 麦みそ (●)
  大さじ1
• みりん (●)
  大さじ1
• 水 (●)
  大さじ1
• 砂糖 (●)
  ひとつまみ
• 無塩バター
  15g

作り方

• 1

  茄子を、1cmほどの厚さにスライスします。ステーキエリンギ（軸）以外のエリンギは、茄子の厚さに合わせてスライスしておきます。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき（分量外）、茄子とエリンギを焼きます。両面焼いて、焼き目がしっかりついたら、●印の合わせ調味料を加えてフライパンを振りながら和えます。

• 3

  最後にバターを加えて、火を消して余熱で溶かして全体と合わせたら出来上がりです！

ポイント

合わせ調味料を入れたら、一気に焦げやすくなりますので加えるまでに完全に火が通ってるようにしておきます!調味料やバターを具材と合わせるときは、フライパンを振りながら合わせ、身が崩れないように気を付けてください^^

作ってみた！

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