副菜
【驚くほどジューシー】エリンギのステーキ
投稿日2023/05/27
更新日2023/06/25
調理時間5分
ただエリンギを美味しく食べるためだけのレシピです！きのこの旨味をしっかり引き出す作り方です。作り置きやお弁当のおかずなんかにどうぞ！
材料2人分
- エリンギ2個
- バター10g
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
焼き色がつく前に塩をすると、水分が先に出てしまい、ジューシーに仕上がりません。 お好みでおろしニンニクを加えて、ガーリックバターにしてもよし！
- 準
エリンギを半分に切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを断面から焼く。裏返して両面焼き色をつける。
- 2
バターを加えて全体に絡める。 泡が細かくなってきたら、塩と黒こしょうを振る。
- 3
器に盛り、イタリアンパセリをふる。
レシピID
461508
質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2024/03/20 14:05
エリンギの為だけオンリーワン♡ 惹かれて作りました✌️✌️✌️ いやー冷蔵庫眠らせてた エリンギちゃんいたので(´>ω∂`)☆ 間違いないです。 シンプルイズベストって こーゆうのです♡♡♡♡♡ - pino
2023/10/16 19:00
品数が少ないときに簡単で助かります！少し醤油をつけて食べればエリンギ嫌いな私でも食べられました！ - 912663
2023/08/10 08:32
リピートさせて頂いてます！ あと一品の時に大活躍です♡ - 919629
2023/06/01 18:29
とても美味しいです、簡単にできるので料理のハードルが下がります。
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ガンガン
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎