印刷する
埋め込む
メールで送る
焼くだけで簡単に作れるエリンギステーキにバルサミコソースを添えてみました。ぽん酢などでも美味しく召し上がれます!
えりんぎはかさの下の部分を持ち、繊維に沿って縦半分に割く。
フライパンにバターを加え、弱火で加熱し、バターが溶けたら①のえりんぎを加え、両面きつね色になるまで中火で4~5分焼きあげ、フライパンから取り出す。
同じフライパンに、調味料A バルサミコ酢大さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、とろみがつくまで、中火で5分程加熱し、塩・こしょうで味を調える。
えりんぎは繊維に沿って切ると歯応えのある食感になります。包丁を使うより、手で割いた方が、断面の繊維に旨みが絡みます。
エリンギの切り方
レシピID:512317
更新日:2025/10/15
投稿日:2025/10/15
2026/02/02 18:00
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
Fumi
おすすめ企画のご紹介♪
2025/09/29
「エリンギレシピ」30選|お弁当にもおつまみにも
2025/09/22
「エリンギだけレシピ」30選|ご飯もお酒もすすむ!
2019/03/07
きのこたっぷり!うま味が詰まった炒め物レシピ