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ジューシートマト乗せ♪鮭と小松菜のホイル焼き

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104521

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

フライパンで、ホイル焼き!簡単に蒸し焼きにします♪
鮭の上に乗ったトマトは、加熱されジュワ〜っとおいしいソースに早変わり!シンプルにお塩だけを使い、素材の良さを生かします。

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材料(2人分 )
125g
小松菜 50g(1/2袋)
トマト 1/2個
玉葱 1/2個
適量
適量
作り方
Point!
そのままでも美味しいですが、お塩のみで仕上げていますので、お好みでレモンを絞ったり、ポン酢をかけたりしてお召し上がりください!
  1. 玉ねぎは薄切り、小松菜は4〜5等分の長さにしておきます。
  2. アルミホイルに薄切りした玉ねぎの半分の量を広げ、上に食べ易く切った小松菜を、半分の量広げます。
    上に、両面にお塩を振った鮭(半分)を並べて、鮭の上に半分にカットしたトマトを乗せます。更に軽くお塩を振ります。(2つ作ります)
  3. アルミホイルで包み、加熱したフライパンに並べたら、半分くらい浸かるように水を加え、蓋をします。強火のまま15分加熱し、お水は少なくなってきたらこまめに足して下さい。
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