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ジューシートマト乗せ♪鮭と小松菜のホイル焼き

  • 2013.09.02

  • 104521
    ジューシートマト乗せ♪鮭と小松菜のホイル焼き
    ジューシートマト乗せ♪鮭と小松菜のホイル焼き

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    フライパンで、ホイル焼き!簡単に蒸し焼きにします♪
    鮭の上に乗ったトマトは、加熱されジュワ〜っとおいしいソースに早変わり!シンプルにお塩だけを使い、素材の良さを生かします。

    材料(2人分 )

    125g
    50g(1/2袋)
    1/2個
    1/2個
    適量
    適量

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切り、小松菜は4〜5等分の長さにしておきます。

    2

    アルミホイルに薄切りした玉ねぎの半分の量を広げ、上に食べ易く切った小松菜を、半分の量広げます。
    上に、両面にお塩を振った鮭(半分)を並べて、鮭の上に半分にカットしたトマトを乗せます。更に軽くお塩を振ります。(2つ作ります)

    3

    アルミホイルで包み、加熱したフライパンに並べたら、半分くらい浸かるように水を加え、蓋をします。強火のまま15分加熱し、お水は少なくなってきたらこまめに足して下さい。

    ポイント

    そのままでも美味しいですが、お塩のみで仕上げていますので、お好みでレモンを絞ったり、ポン酢をかけたりしてお召し上がりください!

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