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鶏むね肉の中華餡

  • 2013.09.05

  • 104538
    鶏むね肉の中華餡
    鶏むね肉の中華餡

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    ちゅるん〜と、しっとりやわらかいむね肉!丼にしてもおいしいです!豆もやしやワイルドえのきの食感も楽しいです♪

    材料(2人分)

    240g
    ひとつまみ
    ひとつまみ
    大さじ1
    50g
    1/2個
    1パック
    1.5cc
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    鶏むね肉は1cmの分厚さに削ぎ切りし、Aの塩と砂糖を揉み込んでから片栗粉を揉み込みます。

    2

    フライパンに●印材料を加え、沸騰したら石づきをとったワイルドえのきと、半分に切った豆もやしを加えてサッと火を通します。

    3

    野菜をフライパンの中で平らに広げて、1のむね肉を広げて上に乗せていきます。お肉の回りが白っぽくなり火の通りを感じたら菜箸で返し、両面火を通します。

    4

    すぐにとろみがつき、煮汁が減ります。
    火を止めて、完成です。

    ポイント

    彩りに、スナップエンドウの塩ゆでを刻んで乗せました。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 鶏胸肉 おふくろの味 時短

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