かぼちゃときのこのヨーグルトサラダ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
レンジでお手軽に!さっぱりしたかぼちゃのサラダです^^ パンにも合うので、朝ごはんにもお勧めです。
材料（2人分 ）
- かぼちゃ350g(正味量)
- 椎茸2個
- しめじ30g
- マヨネーズ (A)大さじ1
- 無糖ヨーグルト (A)大さじ1
作り方
ポイント
お好みでブラックペッパーを振ってください!
- 1
かぼちゃはスプーンで種を取り、ざっと洗って水のついたままラップでくるみ、レンジで加熱してやわらかくします。あついうちに潰し、ボウルで粗熱を取ります。
- 2
きのこも耐熱皿に乗せてラップし、レンジで2分ほど加熱しておきます。冷まして１と合わせます。
- 3
Aの調味料とあえて完成です。
レシピID
104603
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。