副菜
さつまいもとかぼちゃのデリ風ヨーグルトサラダ
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬の「さつまいも」と「かぼちゃ」のデリ風サラダです♪ 両方食べたかったので欲張りサラダに…♡ ほんのりと甘い「さつまいも」と「かぼちゃ」に さっぱりヨーグルトマヨ味がよく合います♪ 作り置きもできるので、メインにそえるのもお勧め！ おつまみにもピッタリですよ♪ よかったらお試しくださいね♡
材料2人分
- かぼちゃ150g(皮付)
- さつまいも150g(皮付)
- レーズン大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aプレーンヨーグルト大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- A塩・あらびき黒コショウ適量
作り方
ポイント
さつまいもは必ず水分を付けたまま、かぼちゃと一緒にレンジ加熱して下さい。
- 1
かぼちゃとさつまいもは1.5㎝角程度に切り、さつまいもはさっと水にくぐらす。 ※「かぼちゃ」も「さつまいも」も皮付きのまま使用します。
- 2
1を耐熱ボウルに入れ(さつまいもは水が付いたままで入れてください)ラップをし電子レンジ600Wで6分加熱する。 ラップを外し粗熱を取る。
- 3
2の粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ3、プレーンヨーグルト大さじ2、はちみつ大さじ1、塩・あらびき黒コショウ適量とレーズンを加えてさっくり混ぜる。
レシピID
469478
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
