さつまいもとかぼちゃのデリ風ヨーグルトサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  150g(皮付)
• さつまいも
  150g(皮付)
• レーズン
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩・あらびき黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃとさつまいもは1.5㎝角程度に切り、さつまいもはさっと水にくぐらす。 ※「かぼちゃ」も「さつまいも」も皮付きのまま使用します。

• 2

  1を耐熱ボウルに入れ(さつまいもは水が付いたままで入れてください)ラップをし電子レンジ600Wで6分加熱する。 ラップを外し粗熱を取る。

• 3

  2の粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ3、プレーンヨーグルト大さじ2、はちみつ大さじ1、塩・あらびき黒コショウ適量とレーズンを加えてさっくり混ぜる。

ポイント

さつまいもは必ず水分を付けたまま、かぼちゃと一緒にレンジ加熱して下さい。

作ってみた！

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