副菜
かぼちゃとレーズンのデリ風ヨーグルトサラダ【レンジ・作置き】
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間10分
甘～いかぼちゃを使った、あと味軽めのデリ風サラダ。 こっくり甘いかぼちゃに、レーズンのアクセントとさわやかなヨーグルトが好相性。レンジだけでかんたんに作れるのが◎
材料（作りやすい分量）
- かぼちゃ1/4個（正味480g）
- レーズン40g
- A無糖ヨーグルト大さじ4
- A塩少々
- Aシナモンパウダー少々
作り方
ポイント
◆レーズンの半量を刻んで加えることで、甘みが全体に行き渡り、バランスのよい味に仕上がります。 ◆できあがりの見た目がやや地味なので、食卓に出すときは写真のようにヨーグルトをかけるときれいです。
- 1
かぼちゃは種とワタを取って適当な大きさに切る。 ラップをかけて水大さじ1（分量外）を振り、電子レンジ（600W）で8分30秒～9分ほど、なめらかにつぶせるくらいになるまで加熱する。
- 2
レーズンは半量を包丁で刻んでおく。
- 3
1 が熱いうちにつぶし、2 のレーズンとA 無糖ヨーグルト大さじ4、塩少々、シナモンパウダー少々を加えて混ぜる。
レシピID
377568
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
