水菜と豆腐のお吸い物
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投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
あっさり、水菜とお豆腐のお吸い物です。椎茸が入ると、やっぱり出汁に深みが出ておいしいですね〜!
材料（2人分 ）
- 水菜70g
- 豆腐 (2パック)160g
- 椎茸2個
- だし汁 (かつおと昆布)400cc
- 薄口醤油 (A)大さじ1/2
- みりん (A)大さじ1/2
- 塩 (A)小さじ1/3
作り方
ポイント
冬は柚子の皮を削いだものなど、少し加えるとおいしいです!
- 1
水菜は5cmほどの長さに、椎茸は薄切りします。
- 2
だし汁をお鍋で沸かし、Aの調味料を加えます。さいのめに切った豆腐を加え、椎茸と水菜を加えてサッと煮ます。
レシピID
104615
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Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。