水菜と豆腐のお吸い物

15分

9

2013.09.02

分類

調理時間： 15分

ID 104615

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

あっさり、水菜とお豆腐のお吸い物です。椎茸が入ると、やっぱり出汁に深みが出ておいしいですね〜!

材料

(2人分 )

	水菜	70g
	豆腐 (2パック)	160g
	椎茸	2個
	だし汁 (かつおと昆布)	400cc
	薄口醤油 (A)	大さじ1/2
	みりん (A)	大さじ1/2
	塩 (A)	小さじ1/3

作り方

ポイント

冬は柚子の皮を削いだものなど、少し加えるとおいしいです!

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水菜は5cmほどの長さに、椎茸は薄切りします。
だし汁をお鍋で沸かし、Aの調味料を加えます。さいのめに切った豆腐を加え、椎茸と水菜を加えてサッと煮ます。

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