水菜と豆腐のお吸い物

材料（2人分 ）

• 水菜
  70g
• 豆腐 (2パック)
  160g
• 椎茸
  2個
• だし汁 (かつおと昆布)
  400cc
• 薄口醤油 (A)
  大さじ1/2
• みりん (A)
  大さじ1/2
• 塩 (A)
  小さじ1/3

作り方

• 1

  水菜は5cmほどの長さに、椎茸は薄切りします。

• 2

  だし汁をお鍋で沸かし、Aの調味料を加えます。さいのめに切った豆腐を加え、椎茸と水菜を加えてサッと煮ます。

ポイント

冬は柚子の皮を削いだものなど、少し加えるとおいしいです!

作ってみた！

質問