水菜と豆腐のお吸い物
15分
あっさり、水菜とお豆腐のお吸い物です。椎茸が入ると、やっぱり出汁に深みが出ておいしいですね〜!
材料（2人分 ）
- 水菜70g
- 豆腐 (2パック)160g
- 椎茸2個
- だし汁 (かつおと昆布)400cc
- 薄口醤油 (A)大さじ1/2
- みりん (A)大さじ1/2
- 塩 (A)小さじ1/3
作り方
- 1
水菜は5cmほどの長さに、椎茸は薄切りします。
- 2
だし汁をお鍋で沸かし、Aの調味料を加えます。さいのめに切った豆腐を加え、椎茸と水菜を加えてサッと煮ます。
ポイント
冬は柚子の皮を削いだものなど、少し加えるとおいしいです!
レシピID：104615
更新日：2013/09/02
投稿日：2013/09/02
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