汁物

〈水菜としいたけのスープ〉材料2つ味付け1つで映えるスープ!

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  • エネルギー20kcal
  • 炭水化物3.5g
  • 脂質0.3g
  • たんぱく質2.0g
  • 糖質2.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なんだか色が茶色になっちゃったな…ていうときに スープは華やかな緑色で彩り確保!👊 5分でできて味付けも白だしだけとめっちゃ簡単なんです! 水菜のしゃっきっとした感じと白だしにしいたけの旨味も加わって 一椀で大満足!

材料2人分

  • 水菜
    1株
  • しいたけ
    4個
  • 400ml
  • 白だし
    大さじ2.5

作り方

  • 1

    しいたけをスライスにする。 水菜をざく切りにする。

    〈水菜としいたけのスープ〉材料2つ味付け1つで映えるスープ!の工程1
  • 2

    水、白だし、しいたけを加えて加熱する。 中火でしいたけがしんなりするまで煮る。

    〈水菜としいたけのスープ〉材料2つ味付け1つで映えるスープ!の工程2
  • 3

    火を止め、ざく切りにした水菜を入れ、 ふんわり混ぜ合わせる。

    〈水菜としいたけのスープ〉材料2つ味付け1つで映えるスープ!の工程3

ポイント

水菜は最後にスープの熱さで少し火を通すくらいが 色もくすまず、ちょうどよく仕上がります!

作ってみた!

  • みなみ
    みなみ

    2025/02/15 20:18

    水菜をサラダ以外で使いたい時に、よく作っています。鮮やかな色が綺麗で、しかも美味しいのでお気に入りのお吸い物です😌 今回は椎茸がなかったので、舞茸で作りました😊 これもこれで美味しかったので、また色んなきのこで作ってみます。

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