ジューシーな鶏もも肉を、たっぷりの大根おろしであっさりと仕上げました。爽やかで香りの良いルッコラは、仕上げにサッと加えて煮すぎないように気を付けます。
鶏もも肉を、一口大に切る。白菜は削ぎ切りにし、ルッコラは軸を取り半分の長さにする。一口厚揚げに、熱湯をかけて余分な油を抜く。
土鍋にAの材料を煮立たせ、1のルッコラ以外の材料を加える。 鶏肉にしっかり火を通す。大根をすりおろす。
ルッコラを加えたら、中央にたっぷりの大根おろしを乗せる。
お好みで、ポン酢や柚子胡椒をかけてお召し上がりください。
レシピID:104642
更新日:2013/09/02
投稿日:2013/09/02