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鶏肉とルッコラのみぞれ鍋

  • 2013.09.02

  • 104642
    鶏肉とルッコラのみぞれ鍋
    鶏肉とルッコラのみぞれ鍋

    コメント

    ジューシーな鶏もも肉を、たっぷりの大根おろしであっさりと仕上げました。爽やかで香りの良いルッコラは、仕上げにサッと加えて煮すぎないように気を付けます。

    材料(4人分 )

    1枚
    50g
    2〜3枚
    2/3本
    1パック(8個)
    800cc
    小2
    小1/3

    作り方

    1

    鶏もも肉を、一口大に切る。白菜は削ぎ切りにし、ルッコラは軸を取り半分の長さにする。一口厚揚げに、熱湯をかけて余分な油を抜く。

    2

    土鍋にAの材料を煮立たせ、1のルッコラ以外の材料を加える。
    鶏肉にしっかり火を通す。大根をすりおろす。

    3

    ルッコラを加えたら、中央にたっぷりの大根おろしを乗せる。

    ポイント

    お好みで、ポン酢や柚子胡椒をかけてお召し上がりください。

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