【12kgやせた管理栄養士考案】デトックス！梅みぞれ鍋

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 大根
  約1/3本(300g)
• 水菜
  1株
• 梅干し
  1粒
• 黒コショウ
  適量
• A
  すりおろししょうが
  1かけ分
• A
  水
  100ml
• A
  鶏ガラだし
  小さじ2

作り方

• 下準備
  大根はすりおろし、鶏むね肉は繊維の方向を断ちながら一口大に切る。 鍋におろし大根と切った鶏むね肉を入れて約10分おく。

  
• 1

  鍋にA すりおろししょうが1かけ分、水100ml、鶏ガラだし小さじ2をいれてフタをしたら中火で加熱する。

  
• 2

  水菜→約5㎝幅に切る。 梅干し→種を取り除いてみじん切りにする。

  
• 3

  鶏むね肉に火が通ったら、水菜をのせる。 フタをして約1分煮込む。

  
• 4

  刻んだ梅干しをのせて黒コショウをかける。 ※撮影用に器を移し替えていますが、普段は移し替える必要はないです。

  

ポイント

大根おろしに鶏むね肉をつけておくことで、煮込んでもしっとりした鶏むね肉が食べられます。

作ってみた！

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