鶏むね肉の南蛮漬け
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
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甘辛く仕上げ、ごはんがすすみます!鶏むね肉で作るので、あっさりといただけます。
材料（2人分 ）
- 鶏むね肉1~2枚
- 玉葱1/2個
- 人参1/2本
- 醤油 (A)大さじ2と1/2
- 砂糖 (A)大さじ2
- お酢 (A)大さじ2
- 水 (A)大さじ1
- 薄力粉適量
- 塩ひとつまみ
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に削ぎ切りにし、塩をもみ込む。薄力粉をまぶす。
- 2
人参を5mm幅で薄く切り細切りに、玉ねぎを薄く切る。ボウルに移し、Aと合わせる。
- 3
フライパンに大さじ4ほどの油（分量外）をあたため、1を揚げ焼きする。火が通ったらすぐに余分な油を切り、ボウルに移しざっくりと混ぜ合わせる。そのまま10分ほど浸け、野菜をしんなりさせる。
レシピID
104723
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。