鶏むね肉の南蛮漬け

材料（2人分 ）

• 鶏むね肉
  1~2枚
• 玉葱
  1/2個
• 人参
  1/2本
• 醤油 (A)
  大さじ2と1/2
• 砂糖 (A)
  大さじ2
• お酢 (A)
  大さじ2
• 水 (A)
  大さじ1
• 薄力粉
  適量
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  鶏むね肉を一口大に削ぎ切りにし、塩をもみ込む。薄力粉をまぶす。

• 2

  人参を5mm幅で薄く切り細切りに、玉ねぎを薄く切る。ボウルに移し、Aと合わせる。

• 3

  フライパンに大さじ4ほどの油（分量外）をあたため、1を揚げ焼きする。火が通ったらすぐに余分な油を切り、ボウルに移しざっくりと混ぜ合わせる。そのまま10分ほど浸け、野菜をしんなりさせる。

作ってみた！

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