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春キャベツたっぷり。豚肉のスタミナ丼

  • 2013.09.03

  • 105490
    春キャベツたっぷり。豚肉のスタミナ丼
    春キャベツたっぷり。豚肉のスタミナ丼

    コメント

    豚肉とキャベツの相性は◎
    夏にむけてキレイになる為に、まずはスタミナ補給^^

    材料(2人分 )

    お椀2杯分
    240g
    各少々
    大さじ1
    1/2個
    1片
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    2個
    3枚

    作り方

    1

    豚肉に塩・こしょうをし、酒をふりかけておく。
    玉ねぎは縦に薄く切る。
    にんにくは横に薄く切る。
    キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

    2

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。
    にんにくの香りがたってきたら中火にし、豚肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒め、醤油・みりん・砂糖を入れて2〜3分煮る。

    3

    お椀にご飯を盛り付けてキャベツをのせ、その上にステップ2を汁ごとかける。仕上げに生卵をのせる。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポントアドバイス◆◇

    春キャベツは柔らかく甘みがあるので是非生で味わって下さい。

    キャベツには胃を守る働きのあるビタミンU(キャベジン)が含まれています。このビタミンUは熱に弱いので油を使うお料理や、お肉料理のつけあわせには生食がおススメです。

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