春キャベツたっぷり。豚肉のスタミナ丼

豚肉に塩・こしょうをし、酒をふりかけておく。 玉ねぎは縦に薄く切る。 にんにくは横に薄く切る。 キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。 にんにくの香りがたってきたら中火にし、豚肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒め、醤油・みりん・砂糖を入れて２〜３分煮る。

お椀にご飯を盛り付けてキャベツをのせ、その上にステップ２を汁ごとかける。仕上げに生卵をのせる。