AKBオイスター炒め(アワビ茸・空芯菜・ベーコン)

材料2人分（2人分 ）

• アワビ茸
  50g(マイタケ等代用可)
• 空芯菜
  100g
• ベーコン
  50g(ブロック)
• にんにく
  1片
• ごま油
  大さじ1/2
• 酒
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• オイスターソース
  小さじ2
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  アワビ茸は食べやすい大きさにわける。 空芯菜は葉と茎にわけてそれぞれ4ｃｍ長さに切る。 ベーコンは7ｍｍの拍子切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにベーコンとにんにくを弱火で熱し、香りがたってきたらごま油を加える。

• 3

  中火にし、アワビ茸と酒を加えてしんなりとしてきたら、空芯菜の茎、葉の順に炒めてしょうゆとオイスターソースを加えてさっと混ぜ合わせて塩・こしょうで味を調える。

ポイント

香り豊かな一品です。

作ってみた！

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