新じゃがいもと春キャベツの和風ブルスケッタ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
先日のYahoo!ショッピング×Oisixコラボイベントの親子お料理教室にてご紹介したレシピのひとつ☆ 新じゃがいもをお味噌とプレーンヨーグルトで味付けした優しい味わいのブルスケッタです。
材料（― ）
- バケット8枚(1枚7mm)
- 新じゃがいも4個(200g)
- 春キャベツ大1枚
- 塩ひとつまみ
- 白みそ (普通のお味噌でも可)小さじ1.5
- プレーンヨーグルト小さじ1.5
- 白ごま少々
作り方
ポイント
イベントの詳細やその他のレシピはこちら↓をご覧ください。 http://contents.shopping.yahoo.co.jp/event/vegetables/ 現在、レシピ入りのおためしセットも期間限定で発売中です♪
- 1
新じゃがいもは電子レンジ（600w）で4分加熱する（かたいようであれば30秒ずつ追加加熱をして様子をみる）。 パンは7ｍｍほどの厚さに切る。
- 2
新じゃがいもが温かいうちに皮をむき、フォークの背で軽くつぶしながら塩を加えて全体に合わせ、次に白みそとプレーンヨーグルトをよく合わせたものを混ぜる。
- 3
パンに春キャベツをのせ、その上に5の新じゃがいもを盛りつけ、白ごまをふる。
レシピID
105703
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」