新じゃがいものブルスケッタ　パルミジャーノレッジャーノかけ

• 30分

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個
• トマト
  2個
• バジルソース
  30g
• パルミジャーノレッジャーノ
  大さじ3
• ココナッツオイル
  大さじ1
• A
  バター
  大さじ1
• A
  刺身醤油
  大さじ1
• バジル
  適量
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  新じゃがいもを丸のまま柔らかくなるまで蒸し冷ます 冷めたら１ｃｍ厚さに切る トマトを１ｃｍ角に切りバジルソースとパルミジャーノレッジャーノ大さじ１で混ぜておく

  
• 1

  フライパンにココナッツオイルを熱して新じゃがいもをカリカリに焼く 仕上げにA バター大さじ1、刺身醤油大さじ1をかけて絡める

  
• 2

  皿に１を並べ　上にトマトをのせる 上からパルミジャーノレッジャーノをふる バジルを飾りお好みで胡椒をふる

ポイント

新じゃがいもをカリカリに焼くと美味しいです。

作ってみた！

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