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アスパラベーコン春巻き

15

2013.09.03

分類

調理時間: 15分

ID105877

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

アスパラベーコンをさらに春巻きの皮で巻いて、カリっと仕上げます♪
アスパラのジューシーさと甘みが際立ちます☆以前お料理教室で教えていただいて以来、我が家の定番になりました。

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材料(2人分 )
アスパラガス 3本
ベーコン 1.5枚
春巻きの皮 2枚
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
  1. アスパラは塩少々(分量外)を加えた熱湯でサッと茹でて(30秒くらい)3等分の長さに切る。
    ベーコンは半分の長さに切る。
    春巻きの皮は3等分に切る。
  2. アスパラ3本(または2本)を軸にしてベーコンを巻き付け、さらに春巻きの皮を巻く。
    ※きつくシッカリと巻くと崩れず、仕上がりがきれいです。
  3. フライパンに油を熱し、の巻き終わりを下にして入れて途中ころがしながら焼き色をつけて皮がカリっとなるまで焼く。
0 15
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