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    かぶの葉と梅肉のしっとりふりかけ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

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    前回に引き続き、こちらも大好評だったごはんのお供♪かぶに立派な葉がついていたら、ついつい作りたくなるひと品です^^ ご飯がもりもりべられますよ〜。

    材料

    • かぶの葉
      1本分
    • 梅干し
      2個
    • ごま油
      大さじ1
    • 料理酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1

    作り方

    • 1

      かぶの葉は細かく刻む。 梅肉は種をのぞいて包丁でたたく。

    • 2

      フライパンにごま油を熱してかぶの葉を炒め、しんなりとしてきたら酒とみりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。

    • 3

      たたいた梅肉を加えて全体に絡むように練り合わせる。

    レシピID

    105898

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History