ミニトマトと豆腐の和風カクテルサラダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
火をつかわない、ひんやりとしたのど越しが嬉しい一品です。
材料（1人分 ）
- ミニトマト3個
- 絹ごし豆腐 (水切りしておく)50g
- 玉ねぎ1/4個
- 大葉(青じそ)2枚
- 醤油 (☆)大さじ1
- 塩 (☆)少々
- りんご酢 (☆)大さじ1
- ごま油 (☆)大さじ1
作り方
- 1
ミニトマトは4等分のくし切りにする。 豆腐は１ｃｍ角に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 大葉は千切りにする。
- 2
☆をよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加える。
- 3
食べる直前にミニトマトと豆腐を☆で和え、大葉を飾る。
レシピID
105932
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
