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シャリっと爽やか☆梨のシャーベット

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106011

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

梨がおいしい時期になると必ず作る、我が家の定番シャーベット☆爽やかで梨の食感もちゃんと楽しめます♪
蜂蜜の分量は梨の甘みによって調整して下さい。お酒がお好きな方には洋酒をかけても美味しいですよ♪

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材料(― )
1個
りんご酢 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
洋酒 (コアントローなど) お好みで
作り方
Point!
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ 梨の独特な食感は「石細胞」という、かたい細胞です。 食物繊維と同様に、体内では消化されないので、腸を刺激して便秘解消の効果も期待できます。 また、梨にはアミノ酸の一種である「アスパラギン酸」が含まれています。 アスパラギン酸は、新陳代謝を活発にして疲労回復にも効果的なことから、スタミナドリンクにも用いられている栄養素です。
  1. 梨は皮と芯を除き、すりおろすかミキサーにかけて
     リンゴ酢とはちみつを加えてよくまぜあわせる。
  2. 容器に入れて冷凍庫に入れ、途中2〜3度かき混ぜながら凍らせる。
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