みそミートソーススパゲティ

材料（4人分 ）

• スパゲティー
  320g
• 合い挽肉
  180g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2本
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• トマト缶 (水煮)
  1缶(400g)
• 赤ワイン
  大さじ2
• 味噌
  大さじ2
• 砂糖
  小さじ1/2
• 塩・こしょう
  少々
• 大葉(青じそ)
  10枚

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

• 2

  深めのフライパンににんにくとオリーブオイルを弱火で熱し、香りがたってきたら玉ねぎとにんじんを加えて中火にし、透き通るまで炒める。 合挽き肉を加えてポロポロになるまでさらに炒める。

• 3

  赤ワインと味噌を加えて炒め合わせ、 トマト缶を加えて10分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調える。

• 4

  茹でたスパゲティをお皿に盛りつけ、のみそミートソースをかける。 千切りした大葉をのせる。

作ってみた！

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