副菜
にらと海苔のしっとりふりかけ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
いつも「おいしい!」「にらをこんな風に食べるのは初めて!」と大好評のにらのふりかけ。我が家の子どもたちも大好き。 今回はのりと合わせて、香り豊かに仕上げました。
材料（― ）
- にら1束(100g)
- 生姜(すりおろし)小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- みりん大さじ1
- 薄口醤油大さじ1
- 醤油ほんの少し
- のり2枚
- 白ごま大さじ1
作り方
ポイント
炒める時間はサッと短時間で仕上げた方が色鮮やかに仕上がります♪お弁当にも◎
- 1
にらは7mmほどの長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜(すりおろし)を炒め、にらを加えて手早く炒め合わせたら、みりん、薄口醤油を加えて炒める。
- 3
火をとめて、小さくちぎったのりと白ごまを加える。
レシピID
106065
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
