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    副菜

    トマトのミモザサラダ・みそヨーグルトドレッシング

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    • 5

    大好きなミモザの花に見立てたミモザサラダ。真っ赤で酸味のあるトマトともよく合います。 トマトとお味の相性が良い味噌ベースのドレッシングで仕上げました。

    材料2人分(2人分 )

    • トマト
      中2個
    • ゆで卵
      1個
    • A
      みそ
      大さじ1/2〜
    • A
      大さじ1/2
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1/2
    • A
      蜂蜜
      小さじ1

    作り方

    • 1

      トマトは8等分のくし切りにして、お皿に盛りつける。

    • 2

      ゆで卵は殻をむき、白身と黄身にわけてそれぞれみじん切りにする。

    • 3

      A みそ大さじ1/2〜、酢大さじ1/2、プレーンヨーグルト大さじ1、レモン汁小さじ1/2、蜂蜜小さじ1をよく混ぜ合わせ、1の上にかけ、みじん切りにしたゆで卵をちらす。

    ポイント

    *

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