主食
【簡単!】バナナとクリームチーズのソーダブレッド
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間40分
急にパンが食べたくなって、思い立ったらすぐに作れるクイックブレッドは、我が家の定番レシピ♪ 粉をまぜるところから、焼き上がるまで30分ほどで楽しめます☆
材料4人分（4人分 ）
- 粉類※あわせて250g(強力粉、薄力粉など)
- 重曹小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 砂糖大さじ1
- ヨーグルト100ml(プレーン)
- 牛乳100ml
- バナナ大1本
- クリームチーズ40g
作り方
ポイント
もう何度も何度も焼いている、我が家では定番のパンです。 その時によって、中途半端に余っている粉類を使いきりたい時にも便利♪ その時によって強力粉、薄力粉以外にも、全粒粉、そば粉、きな粉、グラハム粉、などを混ぜ合わせて楽しみます。
- 1
粉類・重曹・ベーキングパウダー・塩・砂糖を加えてざっと混ぜ合わせる。※粉類は何でもあわせて250gにすれば大丈夫です。 今回は強力粉100g、薄力粉100g、全粒粉50gずっしり重めに作りました。
- 2
1のボールにヨーグルト、牛乳、輪切りにしたバナナ、クリームチーズを加えてまとめるように軽く混ぜる。 (あまり混ぜすぎないようにしましょう！こねると膨らみが悪くなります。粉っぽさが残るくらいでOK、具はお好みのものでアレンジして楽しめます。）
- 3
2を4〜5等分にして丸め、オーブンシートをひいた鉄板にのせて、水で濡らしたナイフなどでてっぺんに十字の切りこみを入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分程焼く。
レシピID
106109
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
