【簡単!】バナナとクリームチーズのソーダブレッド

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID 106109

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

急にパンが食べたくなって、思い立ったらすぐに作れるクイックブレッドは、我が家の定番レシピ♪
粉をまぜるところから、焼き上がるまで30分ほどで楽しめます☆

    材料(4人分 )
    粉類 (強力粉、薄力粉など) ※あわせて250g
    重層 小さじ1/2
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    小さじ1/4
    砂糖 大さじ1
    ヨーグルト (プレーン) 100cc
    牛乳 100cc
    バナナ 大1本
    クリームチーズ 40g
    作り方
    Point!
    もう何度も何度も焼いている、我が家では定番のパンです。
    その時によって、中途半端に余っている粉類を使いきりたい時にも便利♪
    その時によって強力粉、薄力粉以外にも、全粒粉、そば粉、きな粉、グラハム粉、などを混ぜ合わせて楽しみます。
    1. 粉類・重曹・ベーキングパウダー・塩・砂糖を加えてざっと混ぜ合わせる。
      ※粉類は何でもあわせて250gにすれば大丈夫です。
       今回は強力粉100g、薄力粉100g、全粒粉50gずっしり重めに
       作りました。
    2. のボールにヨーグルト、牛乳、輪切りにしたバナナ、クリームチーズを加えてまとめるように軽く混ぜる。
      (あまり混ぜすぎないようにしましょう!こねると膨らみが悪くなります。粉っぽさが残るくらいでOK、具はお好みのものでアレンジして楽しめます。)
    3. を4〜5等分にして丸め、オーブンシートをひいた鉄板にのせて、水で濡らしたナイフなどでてっぺんに十字の切りこみを入れ、180度に余熱したオーブンで20~25分程焼く。
    14 30
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