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    【簡単!】バナナとクリームチーズのソーダブレッド

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間40

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    45

    急にパンが食べたくなって、思い立ったらすぐに作れるクイックブレッドは、我が家の定番レシピ♪ 粉をまぜるところから、焼き上がるまで30分ほどで楽しめます☆

    材料4人分4人分

    • 粉類
      ※あわせて250g(強力粉、薄力粉など)
    • 重曹
      小さじ1/2
    • ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • 小さじ1/4
    • 砂糖
      大さじ1
    • ヨーグルト
      100ml(プレーン)
    • 牛乳
      100ml
    • バナナ
      大1本
    • クリームチーズ
      40g

    作り方

    ポイント

    もう何度も何度も焼いている、我が家では定番のパンです。 その時によって、中途半端に余っている粉類を使いきりたい時にも便利♪ その時によって強力粉、薄力粉以外にも、全粒粉、そば粉、きな粉、グラハム粉、などを混ぜ合わせて楽しみます。

    • 1

      粉類・重曹・ベーキングパウダー・塩・砂糖を加えてざっと混ぜ合わせる。※粉類は何でもあわせて250gにすれば大丈夫です。 今回は強力粉100g、薄力粉100g、全粒粉50gずっしり重めに作りました。

    • 2

      1のボールにヨーグルト、牛乳、輪切りにしたバナナ、クリームチーズを加えてまとめるように軽く混ぜる。 (あまり混ぜすぎないようにしましょう!こねると膨らみが悪くなります。粉っぽさが残るくらいでOK、具はお好みのものでアレンジして楽しめます。)

    • 3

      2を4〜5等分にして丸め、オーブンシートをひいた鉄板にのせて、水で濡らしたナイフなどでてっぺんに十字の切りこみを入れ、180℃に予熱したオーブンで20~25分程焼く。

    レシピID

    106109

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History