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急にパンが食べたくなって、思い立ったらすぐに作れるクイックブレッドは、我が家の定番レシピ♪
粉をまぜるところから、焼き上がるまで30分ほどで楽しめます☆
材料(4人分 )
| ※あわせて250g | ||
| 小さじ1/2 | ||
| 小さじ1/2 | ||
| 小さじ1/4 | ||
| 大さじ1 | ||
| 100cc | ||
| 100cc | ||
| 大1本 | ||
| 40g |
作り方
1 |
粉類・重曹・ベーキングパウダー・塩・砂糖を加えてざっと混ぜ合わせる。 ※粉類は何でもあわせて250gにすれば大丈夫です。 今回は強力粉100g、薄力粉100g、全粒粉50gずっしり重めに 作りました。 |
|
2 |
のボールにヨーグルト、牛乳、輪切りにしたバナナ、クリームチーズを加えてまとめるように軽く混ぜる。 （あまり混ぜすぎないようにしましょう！こねると膨らみが悪くなります。粉っぽさが残るくらいでOK、具はお好みのものでアレンジして楽しめます。） |
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3 |
を4〜5等分にして丸め、オーブンシートをひいた鉄板にのせて、水で濡らしたナイフなどでてっぺんに十字の切りこみを入れ、180度に余熱したオーブンで20~25分程焼く。 |
ポイント
もう何度も何度も焼いている、我が家では定番のパンです。
その時によって、中途半端に余っている粉類を使いきりたい時にも便利♪
その時によって強力粉、薄力粉以外にも、全粒粉、そば粉、きな粉、グラハム粉、などを混ぜ合わせて楽しみます。
西山京子/ちょりママ
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