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とうもろこしごはん

  • 2013.09.03

  • 106132
    とうもろこしごはん
    とうもろこしごはん

    コメント

    夏になると必ず作るとうもろこしご飯♪
    芯と一緒にお米を炊くことで香りと味をうつし、炊き終わってからトウモロコシの粒を加えると、トウモロコシのジューシーな食感が楽しめます☆

    材料(― )

    1本
    2合
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    とうもろこしは長さを3等分にし、写真のようにまな板の上に立てて置き、包丁で粒の根元からこそげるようにそぎおとす。
    (こうすると簡単に粒をそぎおとすことが出来ます)

    2

    炊飯器にといだお米、酒、普通の水加減でセットし、とうもろこしの芯を上にのせて炊く。
    (みいさんは、そぎおとした粒は一緒に炊きこみません。)
    ※写真はお米8合、トウモロコシ3本で炊いています。

    3

    炊き終わったらとうもろこしの芯をのぞいて、粒を加え、再び炊飯器のフタをしめ、3〜4分ほど蒸らしてからしゃもじで混ぜ合わせる。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    とうもろこしの芯からは
    よい“おだし”が出るので、スープやご飯を作る時には一緒に炊き込むのがオススメです!

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