主食

ガツンと系で箸が進む！【ガーリックとうもろこしご飯】

Name: ガツンと系で箸が進む！【ガーリックとうもろこしご飯】
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: お米 ２合; とうもろこし １本; 醤油麹 大さじ２; みりん 大さじ１; 白だし 大さじ１; おろしニンニク 小さじ１; 小ネギ お好みで; 黒コショウ お好みで; バター お好みで

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60分

※下準備10分＋炊飯時間約50分／浸水時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物82.0g
脂質2.8g
たんぱく質8.2g
糖質78.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とうもろこしの甘みに、ガーリックと醤油麹のコクがガツンと効いたやみつきご飯！芯とひげも一緒に炊き込むことで、旨味を余すことなくお米に染み込ませまています！仕上げのバターと黒コショウが相性抜群で、おかわりが止まらなくなる美味しさです♪

材料4人分

お米
２合
とうもろこし
１本
A
醤油麹
大さじ２
A
みりん
大さじ１
A
白だし
大さじ１
A
おろしニンニク
小さじ１
小ネギ
お好みで
黒コショウ
お好みで
バター
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
お米はといだら30分浸水させる。
1
とうもろこしは皮を剥き、包丁で芯から実を外す。ひげは4cm程度に切る。
2
炊飯釜に浸水させたお米を入れ、A 醤油麹大さじ２、みりん大さじ１、白だし大さじ１、おろしニンニク小さじ１を入れてから２合の少し下の線まで水を加えて軽く混ぜる。そこにとうもろこしの実、ひげ、芯を米の上にのせて通常炊飯する通常炊飯する。
3
炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、全体を混ぜ合わせる。お皿に盛り付けたら、仕上げに小口切りにした小ネギ、お好みで黒コショウ、バターをトッピングする。