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ゴーヤとしらすのしっとりふりかけ

  • 2013.09.03

  • 106140
    ゴーヤとしらすのしっとりふりかけ
    ゴーヤとしらすのしっとりふりかけ

    コメント

    毎回大人気のゴーヤふりかけは、夏バテ予防にもおススメ。ごはんがすすみます♪

    材料(― )

    1本
    40g
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2
    適宜

    作り方

    1

    ゴーヤは種とワタを除き、みじん切りにする。

    2

    フライパンにごま油を熱し、弱火にしてゴーヤをじっくり焦げ目がつくくらいにしっかりと炒め、しらすを加えてさらに炒める。

    3

    調味料を加え、水分を飛ばすように炒める。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    ゴーヤは・・・
    ビタミンCや水溶性食物繊維が豊富。
    また、独特の苦味は「モモルデシン」と「チャランチン」という成分で、血糖値やコレステロールを下げる効果もあるとされています。

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