今年も魚焼きグリルで焼き栗♪

材料（―）

• 栗
  お好きな量

作り方

• 1

  包丁の刃の根元部分の角を使って、栗に切り目を入れる。 ※破裂防止のため、しっかり深く入れて下さい！ 写真では栗をまな板に置いていますが、栗を手でしっかり持った方が扱いやすいと思います。

  
• 2

  魚焼きグリルに水を入れ、網の上に栗を並べてから火をつけて強めの弱火で5分程焼き、水を少し足してさらに5分焼いたら、もう一度水を少し足して中火でさらに10分ほど焼く。 ※扉を開く時には、栗の破裂に注意しながら、ゆっくりと開いて下さい。

  
• 3

  鬼皮をむいて食べるか、半分にわって、スプーンですくって食べます♪ 熱いうちだと、皮がむきやすいです。（ヤケドにご注意ください！）

  

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ポイントは、じっくりと加熱することです! デンプンの多い食材(クリ・サツマイモ・カボチャなど)は40度〜60度の温度帯で酵素が活発に働き、甘みが増えるので、この温度帯をなるべくゆっくり通過すればするほど甘くなります♪

作ってみた！

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