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にらと海苔のしっとりふりかけ

  • 2013.09.03

  • 106186
    にらと海苔のしっとりふりかけ
    にらと海苔のしっとりふりかけ

    コメント

    作るといつもいつも「おいしい!」「にらをこんな風に食べるのは初めて!」「レシピ教えて!」と大好評♪ご飯がすすみます。何度も作って色々な組み合わせを試してみて、このレシピに落ち着きました。

    材料(4人分)

    1束(100g)
    小さじ1/2
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    ほんの少し
    2枚
    大さじ1

    作り方

    1

    にらは7mmほどの長さに切る。

    2

    フライパンにごま油を熱し、生姜(すりおろし)を炒め、にらを加えて手早く炒め合わせたら、みりん、薄口醤油を加えて炒める。

    3

    火をとめて、小さくちぎったのりと白ごまを加える。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◇
    にらは・・・
    カロテンやビタミンB1、C、Eなどが豊富に含まれています。
    ニラ独特の香り成分でもある硫化アリルは、疲労回復にも効果的な栄養素であるビタミンB1の吸収を高める効果があります。

    このレシピのキーワード
    にら

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