にらと海苔のしっとりふりかけ

材料4人分（4人分）

• ニラ
  1束(100g)
• 生姜
  小さじ1/2(すりおろし)
• ごま油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 薄口醤油
  大さじ1
• 醤油
  ほんの少し
• のり
  2枚
• 白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ニラは7mmほどの長さに切る。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め、ニラを加えて手早く炒め合わせたら、みりん、薄口醤油を加えて炒める。

• 3

  火をとめて、小さくちぎったのりと白ごまを加える。

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◇ ニラは・・・カロテンやビタミンB1、C、Eなどが豊富に含まれています。 ニラ独特の香り成分でもある硫化アリルは、疲労回復にも効果的な栄養素であるビタミンB1の吸収を高める効果があります。

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