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セロリとしらすのふりかけ

調味料

セロリとしらすのふりかけ
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間10

我が家で定番のセロリのふりかけは、セロリが苦手な方にもおススメです!

材料

  • セロリ
    1本
  • しらす
    30g
  • ごま油
    大さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 醤油
    大さじ1/2〜
  • 白ごま
    大さじ1

作り方

ポイント

*

  • 1

    セロリは筋を最初に取ってから(ピーラーを使うと便利!)葉の部分も含めて1本丸ごと粗みじん切りにする。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、粗みじん切りにしたセロリをしんなりするまで炒め、みりん、しらすを加えてさっと炒める。

  • 3

    醤油をまわし入れ、塩で味を調え、仕上げに白ごまを混ぜてさっと炒めあわせる。

レシピID

106191

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

「料理家」という働き方 Artist History