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かわいいピンク色のいちごゼリー

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106194

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

いちごの色がシロップにうつって、とってもキレイなピンク色に仕上がるゼリー。ひな祭りにもおススメの簡単デザートレシピです。

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材料(4人分 )
いちご 250g
ゼラチン(粉) 5g
レモン果汁 大さじ1
グラニュー糖 60g
200cc
作り方
Point!
  1. いちごはヘタをとり、半分に切ってグラニュー糖をまぶして30分ほどおいて、いちごからピンク色の液が出てきたらレモン果汁を加えてかるく混ぜ合わせる。
  2. 鍋に水を加えて沸かし、を加えて沸騰直前でとめる。(お砂糖がしっかりと溶けたらOK)
  3. 大さじ1.5杯の水(分量外)でふやかしておいたゼラチンをに加えてゆっくりと混ぜながら溶かす。
  4. 器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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