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春キャベツたっぷり回鍋肉

春キャベツたっぷり回鍋肉
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間0

春キャベツがたっぷり入った回鍋肉(ホイコーロー)♪

材料4人分

  • 豚バラ肉
    200g
  • 春キャベツ
    1/2個
  • ピーマン
    4個
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1弱
  • 生姜 (☆すりおろす)
    1/2かけ分
  • にんにく (☆すりおろす)
    1片分
  • 甜麺醤 (☆(味噌でも可))
    大さじ2
  • 豆板醤 (☆)
    小さじ1
  • 酒 (☆)
    大さじ1

作り方

  • 1

    豚バラ肉は塩こしょうで下味をつけたあと、片栗粉をまぶす。

  • 2

    フライパンにごま油を大さじ1熱し、春キャベツをサッと炒め、全体に油がまわったら一度お皿などに取り出す。

  • 3

    のフライパンで豚肉き、☆を加えて取り出したキャベツを加え、ピーマンも加えて全体を混ぜながら炒め合わせる。

レシピID

106216

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

「料理家」という働き方 Artist History