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いちごの果肉を残した、ヨーグルト風味のさっぱり爽やかなアイスです☆
冷やし固める時に、途中2~3回くらいかきまぜると空気をふくんでふんわりとした口溶けに仕上がります。
いちごはヘタを除いてグラニュー糖をまぶし、10分ほどおいたらフォークの背などでかるくつぶす。
①にプレーンヨーグルトを加えて混ぜ、七分立てにした生クリームも加えてさらに混ぜる。(生クリームを加えたら混ぜすぎないように全体をサッと混ぜればOKです)
金属製バットなどに入れて冷蔵庫に入れ、途中1〜2時間おきにかき混ぜ合わせながら冷やし固める。
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」