いちごヨーグルトアイス

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2014.03.24

分類

調理時間: 0分

ID 114362

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

いちごの果肉を残した、ヨーグルト風味のさっぱり爽やかなアイスです☆

    材料

    (4)
    いちご 200g
    プレーンヨーグルト 300g
    グラニュー糖 60g
    生クリーム 100cc

    作り方

    ポイント

    冷やし固める時に、途中2~3回くらいかきまぜると空気をふくんでふんわりとした口溶けに仕上がります。
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    1. いちごはヘタを除いてグラニュー糖をまぶし、10分ほどおいたらフォークの背などでかるくつぶす。
    2. ①にプレーンヨーグルトを加えて混ぜ、七分立てにした生クリームも加えてさらに混ぜる。(生クリームを加えたら混ぜすぎないように全体をサッと混ぜればOKです)
    3. 金属製バットなどに入れて冷蔵庫に入れ、途中1〜2時間おきにかき混ぜ合わせながら冷やし固める。
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