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いちごヨーグルトアイス

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2014.03.24

分類

調理時間:

ID114362

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

いちごの果肉を残した、ヨーグルト風味のさっぱり爽やかなアイスです☆

ヨーグルト アイスクリーム おもてなし

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材料(4)
いちご 200g
プレーンヨーグルト 300g
グラニュー糖 60g
生クリーム 100cc
作り方
Point!
冷やし固める時に、途中2~3回くらいかきまぜると空気をふくんでふんわりとした口溶けに仕上がります。
  1. いちごはヘタを除いてグラニュー糖をまぶし、10分ほどおいたらフォークの背などでかるくつぶす。
  2. ①にプレーンヨーグルトを加えて混ぜ、七分立てにした生クリームも加えてさらに混ぜる。(生クリームを加えたら混ぜすぎないように全体をサッと混ぜればOKです)
  3. 金属製バットなどに入れて冷蔵庫に入れ、途中1〜2時間おきにかき混ぜ合わせながら冷やし固める。
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