デザート
いちごヨーグルトアイス。混ぜて冷凍するだけの簡単スイーツ♪
投稿日2019/04/13
更新日2019/04/13
調理時間5分(冷やし固める時間を除く)
簡単！角切りのいちご、生クリーム、ヨーグルト、砂糖を混ぜて冷凍するだけです。 いちごは角切りにしてしまうので、小粒のものでOK♪ フリーザーバッグで作り、バッグの外からもみもみすれば、ふんわりした食感になります。 おやつやデザートにいかがですか？
材料4人分
- いちご200g
- A生クリーム200ml
- Aヨーグルト200g
- A砂糖60g
作り方
ポイント
・生クリームは35%以上のものを使用するとリッチな味わいに♪ ・砂糖はさっぱりとした甘さのグラニュー糖がオススメ。 ・キリよく覚えやすい分量です。 ・アイスをさらにふんわりとさせたい場合は、生クリームを八分立て（やわらかいツノがたつくらい）にしてから混ぜ合わせます。
- 1
いちごはへたを取り除き、1cm角切りにする。いちご、A 生クリーム200ml、ヨーグルト200g、砂糖60gをフリーザーバッグに入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
1を冷凍庫に入れ、1時間おきにバッグの外からもみもみして冷やし固める。
レシピID
374635
質問
作ってみた!
ally☆222022/04/27 09:00
美味しそうなので昨日作ったのですが、1時間おきに揉むのを忘れてカッチカチになってしまいました😭 割ることも切ることもできないです、、、 1度溶かして再冷凍しても良いかな？と思ったりしています。 何か良い方法はありますか？
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「いちご」の基礎
- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
