電子レンジで作れば、少量のジャムも簡単に作ることができます。
よく熟したバナナを使うのがおすすめです。
耐熱の深めの器もしくはシリコンスチーマーに1cm程の輪切りにしたバナナとグラニュー糖、レモン果汁を入れてかるく混ぜ合わせる。
電子レンジ(600w)で3分加熱してよく混ぜ合わせ、更に2分加熱する。 様子をみて、まだゆるいようであれば30秒くらいずつ加熱をしてトロッと仕上げる。 ※フタやラップはしないでください。
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」