混ぜるだけ！ピーナッツバターバナナケーキ⭐︎《バター不使用》
投稿日2022/09/15
更新日2023/02/08
調理時間15分(焼き時間除く)
動物性バター不使用でヘルシーに！息子と一緒に考えた、どんどん材料を混ぜて焼くだけで簡単に出来るバナナケーキです♪ 朝ごはんやおやつに、お子様とも一緒に楽しめます。親子でのお菓子作りにも(^^)
材料（18cmパウンド型1台分）
- バナナ200g(約2本)
- バナナ（トッピング用）1本
- Aてんさい糖55g
- A卵1個
- Aピーナッツバター65g(チャンクタイプ)
- A植物性オイル50g
- B薄力粉170g
- Bベーキングパウダー5g
- Bシナモン小さじ1と1/2(3g)
- ナッツ適量(くるみやピーカンナッツ等)
作り方
ポイント
・植物性オイルはお好みのもので代用可能ですが、クセがなく栄養のある米油、太白胡麻油などがおすすめです。 ・お砂糖はお好みのもので代用可能ですが、てんさい糖やきび砂糖など体に優しいお砂糖を推奨しています。
- 準
・パウンド型に敷紙を敷くorオイルを塗る ・オーブンを180℃に予熱する
- 1
ボウルにバナナを入れ泡立て器で潰す。（完全にペーストにならなくてOK）
- 2
A てんさい糖55g、卵1個、ピーナッツバター65g、植物性オイル50gを順に入れ、全部が馴染むまでしっかり混ぜる。
- 3
B 薄力粉170g、ベーキングパウダー5g、シナモン小さじ1と1/2を入れゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4
生地を型に入れ、縦半分に切ったバナナ（トッピング用）・お好みのナッツを乗せて180℃のオーブンで約40分焼く。
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Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 幼児の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧