デザート
【ほっこり香ばしい】黒ごまバナナケーキ
投稿日2023/02/24
更新日2023/03/03
調理時間60分
【卵・乳製品・砂糖・オイル・小麦・ベーキングパウダー不使用】でもふんわり＆しっとりケーキの黒ごまバナナバージョン🍌 試し焼きもしやすいミニサイズです🙌 香ばしい黒ごまと優しい甘さのバナナの組み合わせが上品でほっこりした美味しさを表現してくれます💐 ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊
材料（縦約10㎝×横約10㎝×高さ約3㎝）
- A玄米粉大さじ4
- Aアーモンドフラワー大さじ1
- A黒すりごま小さじ2
- Aきな粉小さじ1
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- B絹ごし豆腐大さじ2(混ぜて滑らかにしたもの)
- B無調整豆乳大さじ1+小さじ2
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- Cバナナ大さじ2(混ぜて滑らかにしたもの：バナナ約1/4本分)
- Cレモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
玄米粉⇨米粉、アガベシロップ⇨メープルシロップなどでも◎です☺ 甘さ控えめなので、物足りない場合はシロップなどをかけてお召し上がりください😉
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 玄米粉大さじ4、アーモンドフラワー大さじ1、黒すりごま小さじ2、きな粉小さじ1、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B 絹ごし豆腐大さじ2、無調整豆乳大さじ1+小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
- 3
C バナナ大さじ2、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。
- 4
型に流し入れたら乾燥防止にクッキングシートなどをふわっとかぶせて、オーブンで20～25分焼く。 ※私のは21分がベストでした。
- 5
中までしっかり焼けたらシートをかぶせたまま粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
レシピID
455302
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌