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高橋さんの花ニラをオイスター炒めに

  • 2013.09.04

  • 106527
    高橋さんの花ニラをオイスター炒めに
    高橋さんの花ニラをオイスター炒めに

    コメント

    高橋さんの花ニラを豚肉と一緒にオイスター炒めにしました。
    やっぱり美味しい、食感もいいですね♪

    材料(4人分)

    200g
    150g
    1/2本
    1/4個
    大さじ1
    少々
    少々
    大さじ1弱
    1片
    適量

    作り方

    1

    花ニラは5cm幅に切る。豚肉には酒(分量外)をふっておく。ニンジン、赤パプリカも5cm幅の細切りにする。ニンニクはみじん切り。

    2

    ごま油でニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を加え、色が変わったら、ニンジン、赤パプリカ、花ニラの順に炒める。

    3

    全体に油が回ったら、料理酒をふり入れさっと炒め、塩、胡椒、オイスターソースで調味する。

    ポイント

    火を弱めず、強めの中火で一気に炒め上げます。
    仕上げにさっとごま油を回しかけると、一層香りよくなります。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 野菜のおかず 時短 シニア

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