料理研究家野菜ソムリエ/パンアドバイザー byKotoe's Kitchen

Kotoe's Kitchenのレシピ一覧

ルバーブの酸味とトロミを楽しむサワースープ♪
- 2021年7月17日 11:18
- 汁物
- 10分
ヘルシースープ簡単玉ねぎ野菜美肌レタス鶏ガラスープの素汁もの・スープ食物繊維野菜スープ食べるスープスープ

ルバーブは酸味が魅力の野菜です。一見硬くて筋っぽく感じますが、加熱することでトロリと溶け出します。その特徴を利用して、スープにしました。是非、良く洗って皮を剥かずに使用しましょう。ルバーブには、腸...

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焼き筍とチコリのマリネ
- 2017年3月16日 17:16
- 副菜
- 15分
ワインに合うおつまみ

筍の食感が楽しめます♪ワインのおつまみにもおススメです。

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筍と春キャベツのペペロンチーノ
- 2017年3月16日 14:34
- 主菜
- 15分
炒め物

先日送っていただいた筍を水煮にしておきました。今日はそのタケノコと春キャベツを合わせて、ペペロンチーノ風にいただきます。

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簡単!レモンラスク
- 2017年3月16日 14:26
- デザート
- 45分
スイーツ

あまったバゲットなどで簡単に作れるラスクをご紹介します! パンの種類は問いません、食パンでもぜひお試しください。

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カリフラワーのさっぱりピクルス
- 2016年1月24日 12:54
- 副菜
- 10分
酢のものカリフラワーワインに合うおつまみ洋食ヘルシー

カリフラワーのピクルスです。簡単でさっぱり、漬けたら2〜3時間後にはいただけます! 朝食やお弁当などにもおススメです。

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【常備菜】手作りきゅうちゃん
- 2015年11月4日 22:08
- 副菜
- 30分
ビールに合うおつまみきゅうり漬物和食雪平鍋

先日キュウリが届きました。たくさんあるときに作ってみたい手作り「きゅうちゃん」をご紹介します。

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【節約】蕪の葉と油揚げの炒め煮
- 2015年10月15日 0:04
- 副菜
- 5分
かぶにんじん油揚げ和食シニアおふくろの味時短雪平鍋ヘルシー

箸休めの一品にいかがでしょう。冷めても美味しいです。カブの派と人参の彩でお弁当にもおススメ！

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宇宙芋のグラタン
- 2015年10月11日 13:39
- 主菜
- 35分
グラタンチーズバターアイデア料理ブランチおもてなし

宇宙芋という珍しいお芋をいただいたので、試行錯誤して作ってみました。

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鶏ときゅうりの中華のおかず
- 2015年8月25日 11:26
- 副菜
- 10分
鶏ささ身中華風サラダきくらげきゅうり時短ヘルシー中華料理

調理はやかんでお湯を沸かすだけ。とっても簡単にすぐできる、中華のおかずをご紹介。

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キュウリと豚肉の韓国風炒め物
- 2015年8月17日 17:31
- 主菜
- 10分
豚肉薄切りきゅうり韓国料理世界各国の料理時短

キュウリを豚肉と一緒に炒めます。キュウリは水分が多く、あっさりしているので、今日はしっかりした味の韓国風に仕上げます。

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