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    副菜

    【時短】キュウリと油揚げのゴマ酢和え

    • 投稿日2015/07/25

    • 更新日2015/07/25

    • 調理時間5

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    203

    キュウリのあっさり和えものです。とっても簡単、箸休めにもおススメです。

    材料

    • きゅうり
      1本
    • 油揚げ
      1枚
    • 米酢
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1
    • 三温糖
      小さじ1
    • すり胡麻(白)
      適量

    作り方

    ポイント

    これに大根の千切りを加えると、シャキシャキ感が増しますよ。

    • 1

      キュウリは千切り、油揚げはトースターやグリルなどでこんがり焼き、細めの短冊切りにします。

    • 2

      ボウルに酢、しょうゆ、砂糖、ゴマを合わせて、1を和えたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    106511

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    Kotoe's Kitchen

    東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。

    「料理家」という働き方 Artist History