ナスの辛子和え

材料（2人分）

• 茄子
  1本
• 塩
  適量
• 醤油
  小さじ1
• 米酢
  小さじ1
• 練りからし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ナスはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩で軽くもんでしばらくおきます。

  
• 2

  塩を流す程度にさっと洗って、よく絞っておきます。たくさん水が出て、カサが1/3位になります。

  
• 3

  お酢、しょうゆ、和辛子で和えたら出来上がり。

ポイント

大葉やミョウガを加えても! ご飯が進む一品です。

作ってみた！

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