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ナスの辛子和え

5

2014.05.06

分類

調理時間: 5分

ID106452

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

ナスを辛子で和えて、簡単お漬け物を作ります!

なす おふくろの味 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
茄子 1本
適量
醤油 小さじ1
米酢 小さじ1
練りからし 小さじ1/2
作り方
Point!
大葉やミョウガを加えても! ご飯が進む一品です。
  1. ナスはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩で軽くもんでしばらくおきます。
  2. 塩を流す程度にさっと洗って、よく絞っておきます。たくさん水が出て、カサが1/3位になります。
  3. お酢、しょうゆ、和辛子で和えたら出来上がり。
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