作り方
1 |
タケノコは一口大に切り、しょうゆとみりんにさっと漬け込む。 木の芽は粗みじんに刻んでおく。 |
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2 |
フライパンを熱し、油をひかずにタケノコを並べ、軽く焦げ目がつくまで両面焼く。木の芽を加えてさっと和える。 |
ポイント
網焼きしなくても、油をひかないフライパンで風味豊かに仕上げります。
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