キュウリと豚肉の韓国風炒め物

• 10分

材料（― ）

• きゅうり
  2本
• 豚薄切り肉
  150g
• 塩
  少々
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  ダシダ
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 胡麻(白)
  大さじ1
• 料理酒
  大さじ1/2
• 醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  キュウリは縦半分にしてから斜め薄切りにし、塩をしておく。水分が出たら軽く絞る。豚肉は一口大に切ってから、酒、しょうゆ、片栗粉（大さじ1）で下味をつける。Aの調味料（片栗粉は大さじ1）を合わせておく。

  
• 2

  フライパンを熱し、ごま油を加えて、豚肉を炒める。色が変わったらキュウリを加え全体に油が回ったら、Aを加えて炒め合わせる。仕上げに白ゴマを指でつぶしながらふる。

ポイント

片栗粉で自然にとろみが加わり、キュウリの水っぽさがなくなります。炒めてもおいしいキュウリを、是非お試しください!

作ってみた！

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