作り方
1 |
ふきは、20cmほどに切って塩をふり、まな板の上で板ずりします。その後サッと茹で、冷水に取ります。こうすると簡単に筋を取ることができます。食材は小さくカットしておきます。 | |
2 |
鍋に、ふき、刻んだ油揚げ、ニンジン、こんにゃく、だし汁、調味料材料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。ご飯は普通に炊きます。 | |
3 |
炊き上がったご飯に酢をうって、2を混ぜ込んだら出来上がり。 |
ポイント
ふきを茹でる時、フライパンなどを使うと便利です。
おにぎりにして、お外で食べても!
- このレシピのキーワード
- ふき、ふきのとう おふくろの味 シニア 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー
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