ふきご飯

• 30分

材料（4人分）

• ふき
  3〜4本
• 油揚げ
  1枚
• 人参
  1/2本
• こんにゃく
  1/2枚
• 塩
  適量
• 砂糖
  大さじ2〜3
• 醤油
  大さじ2〜3
• 料理酒
  大さじ2〜3
• 米酢
  適量
• 昆布
  適量
• 白米
  2合

作り方

• 1

  ふきは、20cmほどに切って塩をふり、まな板の上で板ずりします。その後サッと茹で、冷水に取ります。こうすると簡単に筋を取ることができます。食材は小さくカットしておきます。

• 2

  鍋に、ふき、刻んだ油揚げ、ニンジン、こんにゃく、だし汁、調味料材料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。ご飯は普通に炊きます。

• 3

  炊き上がったご飯に酢をうって、2を混ぜ込んだら出来上がり。

ポイント

ふきを茹でる時、フライパンなどを使うと便利です。 おにぎりにして、お外で食べても!

作ってみた！

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