筍と春キャベツのペペロンチーノ

15

2017.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 106520

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

先日送っていただいた筍を水煮にしておきました。今日はそのタケノコと春キャベツを合わせて、ペペロンチーノ風にいただきます。

    材料

    2人分(― )
    筍(水煮) 1/2カット
    キャベツ 3枚
    にんにく 1片
    赤唐がらし(鷹の爪) 1本
    鶏もも肉 100g
    塩 ((レモン塩)) 少々
    粗びき黒こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    味付けのポイントは「レモン塩」。レモン塩は、国産レモンの皮をみじん切りにして、あら塩を合わせて瓶などで冷蔵保存したものです。
    1. 筍は薄切り、春キャベツは手で一口大にちぎり、にんにくはみじん切り、赤唐がらしは小口切りにしておく。鶏肉は2cm角に切る。
    2. オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めて、香りが出たら赤唐がらしを加え、鶏肉、筍の順に加えてしっかり炒める。
    3. 2にキャベツを加え、全体にオイルが回ったら、軽く塩・コショウで調味する。お皿に盛って、レモン塩、粗びき黒こしょうをふって、よく和えたら出来上がり。
    11 119

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    炒め物

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは