副菜
鶏ときゅうりの中華のおかず
投稿日2015/08/25
更新日2015/08/25
調理時間10分
調理はやかんでお湯を沸かすだけ。 とっても簡単にすぐできる、中華のおかずをご紹介。
材料（― ）
- きゅうり1本
- 鶏ささ身肉3枚
- きくらげ150g
- ごま油適量
- 醤油適量
- ラー油適宜
- 黒酢適量
- 胡麻(白)適量
作り方
ポイント
鶏ささみは、熱湯をかけてしばらくおくとフワフワの仕上がりに!エコにもなるので是非お試しください。
- 1
キュウリは一口大のぶつ切り。
- 2
鶏ささみは筋を取ってボウルに並べ、熱湯を注ぎふた（またはラップ）して5分ほどおく。色が変わったら、手でさく。
- 3
ボウルにキュウリ、鶏ささみ、きくらげ（味付き）を合わせ、ごま油、しょうゆ、ラー油、黒酢で調味して、よく和えたら出来上がり。仕上げに白炒り胡麻をふる。
レシピID
106514
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- Artist
Kotoe's Kitchen
東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。