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    副菜

    鶏ときゅうりの中華のおかず

    • 投稿日2015/08/25

    • 更新日2015/08/25

    • 調理時間10

    お気に入り

    105

    調理はやかんでお湯を沸かすだけ。 とっても簡単にすぐできる、中華のおかずをご紹介。

    材料

    • きゅうり
      1本
    • 鶏ささ身肉
      3枚
    • きくらげ
      150g
    • ごま油
      適量
    • 醤油
      適量
    • ラー油
      適宜
    • 黒酢
      適量
    • 胡麻(白)
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏ささみは、熱湯をかけてしばらくおくとフワフワの仕上がりに!エコにもなるので是非お試しください。

    • 1

      キュウリは一口大のぶつ切り。

    • 2

      鶏ささみは筋を取ってボウルに並べ、熱湯を注ぎふた(またはラップ)して5分ほどおく。色が変わったら、手でさく。

      工程写真
    • 3

      ボウルにキュウリ、鶏ささみ、きくらげ(味付き)を合わせ、ごま油、しょうゆ、ラー油、黒酢で調味して、よく和えたら出来上がり。仕上げに白炒り胡麻をふる。

      工程写真
    レシピID

    106514

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    Kotoe's Kitchen
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    Kotoe's Kitchen

    東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。

    「料理家」という働き方 Artist History